將浸泡過的豆類和花生米先煮開,改用文火煮到七成熟,再放大米,邊煮邊攪,待粥粘稠時,加入去皮栗子、葡萄乾、胡桃仁、瓜子仁、芝麻、桂圓、杏仁等,用大火煮。最後再根據口味,加入少量椰絲、椰蓉、玫瑰、桂花等,色、香、味俱佳的臘八粥就煮成了。