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菠蘿苦瓜雞(圖)
材料:苦瓜一條,菠蘿250克,豆豉若干,柴雞半隻(約1000克),水12碗,老薑6片,小丁香魚10克。
做法:
1、苦瓜、雞切塊加入沸水燙後待用。
2、水加薑片、丁香魚煮成高湯,再加入苦瓜、菠蘿及豆豉、雞塊煮開後改用小火再煮15分鐘。
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