原料：大草蝦12只
輔料：玫瑰紅酒2杯、鹽1/2茶匙
做法：
1. 將草蝦剪淨須足，挑除泥腸，洗淨，快速汆燙過撈出。
2. 將調味料拌勻，放入草蝦浸泡2小時即成。
Tips：
玫瑰紅酒有特別的清香味及色澤，用來浸泡嫣紅的草蝦，不但好看，也好吃。
入味後的蝦吃不完可以一直浸泡在酒中，不必撈出，但如果要泡1天以上，最好不要放鹽，以免蝦肉太硬。
