原料：絲瓜300克，草蝦100克。
輔料：蝦醬汁10克，鹽、白糖、水澱粉各適量。
做法：
1.絲瓜削去外皮後洗淨，切斜條長塊待用；草蝦去殼，挑去泥腸，洗淨後瀝干水分待用。
2.鍋置火上，倒油燒至八成熱，爆香蝦醬汁，加入蝦仁炒至半熟，放入絲瓜、白糖、鹽炒勻，加蓋小火燜2分鐘至絲瓜變軟，淋入芡汁即可。
Tips：
絲瓜削皮時一定要把硬皮削乾淨，否則炒熟後硬皮仍然硬澀難咬，非常影響口感。
