原料：鯉魚1條、蒜末2茶匙、薑末1茶匙、豆豉2茶匙、辣椒1個、蔥花少許
輔料：醬油1大匙、鹽1茶匙、酒1茶匙、糖半茶匙
做法：
1.鯉魚片開，放盤上備用。
2.薑末、蒜末、豆豉、辣椒末與調味料拌勻，淋在魚身上，放入蒸籠蒸20分鐘，食用前撒入蔥花即可。
