紅蔥燒豬尾（圖）
[原料/調料]豬尾巴200克、紅蔥50克、姜、蔥各10克、冬菇10克。
花生油50克、鹽10克、味精10克、蠔油10克、老抽王10克、清湯50克、麻油5克、濕麵粉適量。[製作流程]1.豬尾巴清洗乾淨切小塊，紅蔥去皮切片，姜切片，蔥切段，冬菇切片。
2.燒鍋下油放入薑片，紅蔥、豬尾巴爆炒至香。
3.加入清湯、鹽、味精、蠔油，老抽王、冬菇、蔥段用中火燒透入味，然後濕生粉打芡，淋入麻油即成。
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花生油50克、鹽10克、味精10克、蠔油10克、老抽王10克、清湯50克、麻油5克、濕麵粉適量。[製作流程]1.豬尾巴清洗乾淨切小塊，紅蔥去皮切片，姜切片，蔥切段，冬菇切片。
2.燒鍋下油放入薑片，紅蔥、豬尾巴爆炒至香。
3.加入清湯、鹽、味精、蠔油，老抽王、冬菇、蔥段用中火燒透入味，然後濕生粉打芡，淋入麻油即成。