紅燒咕嚕肉（圖）
[原料/調料]五花肉200克、冬菇10克、姜、蔥各10克、雞蛋1個。
花生油500克（實耗油80克）、鹽10克、味精8克、白糖5克、雞湯50克、麻油5克、生粉50克、生抽王10克。[製作流程]1.五花肉去皮切成塊，用少許鹽、味精、雞蛋、生粉拌萄，冬菇切片，姜切片，蔥切段。
2.燒鍋下油，油溫150度時下肉塊炸至金黃至熟撈起待用。
3.鍋內下油，下入冬菇、生薑、炸肉塊，注入雞湯，用中火燒開，調入鹽、味精、白糖、老抽王燒至汁濃時，放入蔥段，用濕生粉打芡入碟即成。
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花生油500克（實耗油80克）、鹽10克、味精8克、白糖5克、雞湯50克、麻油5克、生粉50克、生抽王10克。[製作流程]1.五花肉去皮切成塊，用少許鹽、味精、雞蛋、生粉拌萄，冬菇切片，姜切片，蔥切段。
2.燒鍋下油，油溫150度時下肉塊炸至金黃至熟撈起待用。
3.鍋內下油，下入冬菇、生薑、炸肉塊，注入雞湯，用中火燒開，調入鹽、味精、白糖、老抽王燒至汁濃時，放入蔥段，用濕生粉打芡入碟即成。