清蒸尖魚
[原料/調料]沙尖魚200克、生薑、蔥各10克、紅椒1只。
花生油30克、鹽10克、味精10克、胡椒粉少許，生抽王20克、麻油5克、紹酒。[製作流程]1.沙尖魚洗，生薑、蔥、紅椒都切絲。
2.把沙尖魚擺入碟內，撒上紹酒、鹽、味精、胡椒粉。
3.蒸鍋燒開水，放入擺好的沙尖魚，用中火蒸6分鐘拿出，撒上姜絲、蔥絲、紅椒絲，淋入清油，加生抽王、麻油即成。
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花生油30克、鹽10克、味精10克、胡椒粉少許，生抽王20克、麻油5克、紹酒。[製作流程]1.沙尖魚洗，生薑、蔥、紅椒都切絲。
2.把沙尖魚擺入碟內，撒上紹酒、鹽、味精、胡椒粉。
3.蒸鍋燒開水，放入擺好的沙尖魚，用中火蒸6分鐘拿出，撒上姜絲、蔥絲、紅椒絲，淋入清油，加生抽王、麻油即成。