月影明珠
[原料/調料]火腿腸50克、鯪魚膠50克、鵪鶉蛋8個。
花生油10克、鹽10克、味精10克、白糖3克、麻油5克、生抽王少許。[製作流程]1.火腿腸切厚片，鵪鶉蛋煮熟去殼。
2.把火腿腸一面撒上干生粉，鯪魚膠釀到火腿腸上，再把鵪鶉蛋釀到魚膠上，擺入碟內。
3.燒開蒸鍋，放入火腿腸中火蒸8分鐘拿出，燒開油，淋入原料上面，再加入生抽王即成。
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[原料/調料]火腿腸50克、鯪魚膠50克、鵪鶉蛋8個。
花生油10克、鹽10克、味精10克、白糖3克、麻油5克、生抽王少許。[製作流程]1.火腿腸切厚片，鵪鶉蛋煮熟去殼。
2.把火腿腸一面撒上干生粉，鯪魚膠釀到火腿腸上，再把鵪鶉蛋釀到魚膠上，擺入碟內。
3.燒開蒸鍋，放入火腿腸中火蒸8分鐘拿出，燒開油，淋入原料上面，再加入生抽王即成。