金瓜蒸花腩
[原料/調料]金瓜1個（重約2片）、五花肉100克、姜10克。
花生油10克、鹽10克、味精8克、白糖3克、蠔油10克、老抽王5克、生粉10克。[製作流程]1.金瓜切1/3留蓋、挖去籽，五花肉切片，姜切米。
2.金瓜環用開水煮至八成熟，撈起擺入碟內，蝦仁、雞肉、紅蘿蔔加入青豆粒、鹽、味精、白糖、生粉拌勻放到金瓜環內。
3.蒸鍋燒開水，放入金瓜，用中火蒸30分鐘淋入少許花生油即成。
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[原料/調料]金瓜1個（重約2片）、五花肉100克、姜10克。
花生油10克、鹽10克、味精8克、白糖3克、蠔油10克、老抽王5克、生粉10克。[製作流程]1.金瓜切1/3留蓋、挖去籽，五花肉切片，姜切米。
2.金瓜環用開水煮至八成熟，撈起擺入碟內，蝦仁、雞肉、紅蘿蔔加入青豆粒、鹽、味精、白糖、生粉拌勻放到金瓜環內。
3.蒸鍋燒開水，放入金瓜，用中火蒸30分鐘淋入少許花生油即成。