[原料/調料]
白蘿蔔300克、雞蛋1個。花生油30克、鹽10克、味精10克、白糖3克、干粉適量。
[製作流程]
1.白蘿蔔去皮切細絲，用清水泡上。2.把蘿蔔絲用開水燙熟、抹乾水份，加入鹽、味精、白糖、雞蛋、干生粉拌勻待用。3.煎鍋下油，放入拌好的蘿蔔絲，用小火煎一面金黃熟透，剷起切件入碟。
