[原料/調料]
土豆100克、鹹肉100克。花生油30克、麻油5克。
[製作流程]
1.土豆去皮切厚片，鹹肉切厚片，各切10片。2.煎鍋燒熟加油，放入土豆片煎熟而不焦。3.煎鍋內留油，下入鹹肉，用中火煎至金黃，然後與土豆片同拌入碟內即成。
