[原料/調料]
牛肉150克、洋蔥10克、番茄10克。花生油10克、牛油15克、鹽10克、味精10克、干生粉適量，紹酒5克。
[製作流程]
1.牛肉切厚片，二面用刀拍一拍，洋蔥切絲，番茄切絲。2.牛肉用鹽、味精、紹酒、干生粉拌勻。3.煎鍋下油，放入牛肉，用小火煎至二面金黃至熟，剷起入碟即成。
