紅燴蝦仁

[原料/調料]蝦仁(小) 12尾 花椰菜 4兩 鳥蛋 12個 紅蘿蔔片 適量 紅燴海鮮醬 1/3杯
[製作流程]

(1)將材料洗淨分別切好備用。
(2)花椰菜與紅蘿蔔先用熱水川燙，再撈起泡水待涼，瀝乾備用。
(3)起油鍋，放入少許油，將材料全部放入略炒數下，即可倒入紅燴海鮮醬煮入味，等到蝦仁熟了，即可盛起放入盤中食用。

紅燴海鮮醬也可以用來炒肉丁總燴或淋在川燙過的海鮮上均可。