雙蛋魚籽

[原料/調料]

魚籽50克、生雞蛋3個、皮蛋1個。
花生油30克、鹽10克、味精12克、胡椒粉少許。
[製作流程]

1.魚籽煮熟搗爛，皮蛋蒸熟去殼切小塊。
2.雞蛋打散，加入鹽、味精、胡椒粉、魚籽拌勻。
3.煎鍋下油，放入打散的雞蛋、魚籽、再把皮蛋塊擺到雞蛋上，用小火煎透秀即成。