[原料/調料]
牛肉150克。花生油500克、滷水750克（調料店有售）、麻油5克、香醬3克。[製作流程]
1、用滷水鹵熟牛肉，牢起切厚塊。注（牛肉一定要鮮嫩的。）2、燒鍋下油，油溫120度時，放入原料，炸至香脆，撈起入碟。3、最後撒上香醬，淋上麻油即可。
