[原料/調料]
火腿200克、鵪鶉蛋10個、雞蛋1個。花生油50克、干生粉適量。
[製作流程]
1.火腿切厚片，鵪鶉蛋用10把匙羹熟拿出。註：（匙羹內要抹油，以便拿出鵪鶉蛋）。2.雞蛋打散，加入干生粉調成糊，把火腿片抹上糊，然後把蒸熟的鵪鶉蛋粘到火腿上待用。3.煎鍋下油、放入釀好的鵪鶉蛋，用小火煎至金黃即可。
