富貴明蝦球[圖]

·配　　料: 主料：草蝦12兩、紅毛丹1罐、色拉醬3大匙、蛋白1/4個、白芝麻少許、蔥末、薑末、蒜開及辣椒末各1大匙、太白粉5大匙
配料:麵粉3/4杯、水1/2杯、發泡粉1小匙、油2大匙
調料：酒1大匙、鹽少許－ ·操　　作: 1.草蝦去殼、抽去腸泥，用鹽抓洗、瀝干水分，加酒、鹽、蛋白醃1 0分鐘。

2.好的仁沾上一層脆漿，投入燒至七分熱的油鍋中，炸至微黃取出。

3.留油1小匙，利用油鍋的餘溫將是蝦、紅毛丹和色拉醬一起拌勻，最後撒上少許炒過的白芝麻即可。－ ·營養價值: 蝦仁 - 蝦仁蛋白質、鈣質豐富，開胃補腎 【所有蝦仁菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·