主料：五花肉
輔料：黃瓜
調料：辣椒面、蒜、醬油、醋、白糖、雞精、鹽、花生碎
烹製方法：
1、將黃瓜洗淨用刮皮刀刮成長條，用涼開水泡一下，五花肉切成薄片；
2、將辣椒面炸成紅油，蒜、醬油、醋、白糖、雞精、鹽、花生碎調成汁；
3、將黃瓜墊底，白肉片用開水汆一下取出放在黃瓜中間，澆上調好的汁即可。
特點：開胃，黃瓜脆爽，肉片香辣。
