巧克力沙司的做法
【菜名】
巧克力沙司
【所屬菜系】
浙江菜
【特點】
濃郁香甜
【原料】
無糖黑巧克力150克,濃奶油150毫升,牛奶125毫升
【製作過程】
巧克力磨碎,與濃奶油和牛奶混合後放入碗中,一邊用文火隔水蒸,一邊不斷攪拌即成。
【營養價值】
巧克力 - 巧克力可提供一天內鎂需求量的三分之一,它也有豐富的鉀、磷、維他命等,而可可脂內的脂肪酸有助於減少“壞的”膽固醇的含量。牛奶 - 乳汁是哺乳動物出生後惟一的食物。新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營養,還含有世上千萬種食物所沒有的生物活性物質(有人稱之為“命脈素 ”)