巧克力沙司的做法

【菜名】

巧克力沙司

【所屬菜系】

浙江菜

【特點】

濃郁香甜

【原料】

無糖黑巧克力150克，濃奶油150毫升，牛奶125毫升

【製作過程】

巧克力磨碎，與濃奶油和牛奶混合後放入碗中，一邊用文火隔水蒸，一邊不斷攪拌即成。

【營養價值】

巧克力 - 巧克力可提供一天內鎂需求量的三分之一，它也有豐富的鉀、磷、維他命等，而可可脂內的脂肪酸有助於減少“壞的”膽固醇的含量。牛奶 - 乳汁是哺乳動物出生後惟一的食物。新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營養，還含有世上千萬種食物所沒有的生物活性物質（有人稱之為“命脈素 ”）