原料：
: 1. 南瓜1個,草蝦12尾 2. 姜少許,紅辣椒粉2小勺,咖喱分2小勺,干香茅1/2大勺,辣椒片少許調味料: 雞湯2杯,椰奶1杯,鹽少許
做法：
. 將南瓜洗淨,去籽後切成塊狀,草蝦去頭後洗淨,姜去皮後切碎備用 2. 起油鍋,加入1大勺色拉油,將材料2炒香,再加入調料,煮沸後倒入砂鍋內,把南瓜塊放入,用小火慢慢燜煮,等南瓜熟後,再加入草蝦煮熟即可食用. 備註:在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後,才能加入調味料熬煮.
特色：
鮮嫩潤滑,口感適中.
