原料:
材料:雞600克,鮮蘆筍160克,沙律油2湯匙。調味料:糖2湯匙,生抽4湯匙,蒜2瓣,麻油1湯匙。
做法:
1.雞連骨斬件,汆水,瀝干水分。 2.蘆筍削去根端硬皮,切長段,放加鹽滾水內燙至斷生,瀝干。 3.燒熱油,爆炒雞塊至表面呈微焦黃色,去油,調入糖和2湯匙生抽,兜勻,待煮至雞塊出香味時,加入餘下的調味料,改慢火煮。 4.煮至汁液將干時,加入蘆筍,炒合上碟。
特色:
味道鮮美,營養豐富