西紅柿牛肉湯的做法(圖)

【菜譜名稱】

西紅柿牛肉湯

【所屬菜系】

浙江菜

【菜譜特點】

味香濃，色紅彤。

【菜譜原料】

主料 奶油西紅柿200克，熟牛肉丁200克，洋蔥丁160克，黃蘿蔔丁150克，土豆丁250克。調料 蕃茄醬50克，香葉1片，油150克，鹽、胡椒粉各適量。

【菜譜製作】

1、將熟牛肉、洋蔥、黃蘿蔔和土豆丁分別放置。

2、湯鍋燒熱後，加入油，將洋蔥丁和黃蘿蔔丁先下鍋炒至呈芽黃色時，加入番茄醬和香味略炒片刻。

3、倒入奶油西紅柿湯中。燒沸後，加入土豆丁、熟牛肉丁煮約30分鐘，上桌時加入鹽和胡椒粉，調好口味即成。