菜品:
鹽水大蝦
工藝:
煮
口味:
類別:
家常菜 陽痿早洩調理 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理
主料:
對蝦 750克
輔料:
調料:
鹽3克 味精2克 大蔥5克 姜3克 各適量
製作工藝
1. 將鮮對蝦剪去蝦須、蝦爪、蝦尾,挑去沙包和沙線,沖洗乾淨,瀝淨水分;2. 蔥切段,姜切片備用;3. 鍋內放清湯100克燒開,加入鹽、味精、蔥段、薑片,煮6分鐘;4. 撈出蔥段、薑片不用,將蝦放入煮熟,撈出擺入盤內,澆上少許湯水上桌即可。
工藝提示
因為雞蛋需要炸制,所以製作過程中要預備豬油1000克,實耗75克。
菜品口感
菜形美觀,清鮮香醇。
食用方法
中餐|晚餐
食譜相剋
對蝦:蝦:嚴禁同時服用大量維生素c,否則,可生成三價砷,能致死;不宜與豬肉同食,損精;忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁與蝦相剋:同食會腹瀉。
食譜營養
對蝦:蝦營養豐富,且肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。