1. 燕窩預先用清水浸透發開,揀洗乾淨,瀝干水。2. 選取湘蓮肉,去心,煲留蓮子衣,用水浸透,洗淨。3. 將燕窩及蓮子肉同冰糖一起放入燉盅,加適量涼開水,蓋上盅蓋。4. 待燉盅隔水燉1.5小時後,即可食用。
菜品:
蓮子百合燉燕窩
工藝:
隔水燉
口味:
類別:
失眠調理 心悸調理 結核病調理 補虛養身調理 滋陰調理
主料:
蓮子 40克 百合(干) 40克 燕窩 40克
輔料:
調料:
冰糖10克 各適量
製作工藝
工藝提示
因有過油炸制過程需準備花生油500克。
菜品口感
軟嫩鮮香,適宜老人。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
健康提示
1.此燉品滋潤有益,補而不燥,適合任何年齡的人飲用;
2.患上肺結核病,氣短,咳嗽有痰,神疲乏力,語音低弱,面色蒼白,飲食無胃口,可以此燉品作食療;
3.蓮子肉有養心安神。益腎固精,健脾止瀉,止帶的作用;
4.百合有潤肺止咳,清心安神的作用;
5.燕窩性味甘,微鹹,平有養陰生津,化痰止咳,滋補肺腎的作用。
2.患上肺結核病,氣短,咳嗽有痰,神疲乏力,語音低弱,面色蒼白,飲食無胃口,可以此燉品作食療;
3.蓮子肉有養心安神。益腎固精,健脾止瀉,止帶的作用;
4.百合有潤肺止咳,清心安神的作用;
5.燕窩性味甘,微鹹,平有養陰生津,化痰止咳,滋補肺腎的作用。