1. 雪耳(銀耳)用水浸透發開,洗淨。2. 百合浸洗乾淨。3. 白鴿蛋隔水蒸熟,剝殼,連同雪耳,百合放入煲滾的清水內。4. 用中火煲至百合熟透,即可以細鹽調味佐膳飲用。
菜品:
雪耳百合白鴿蛋湯
工藝:
煮
口味:
類別:
失眠調理 補虛養身調理 滋陰調理 健脾開胃調理 營養不良調理
主料:
銀耳(干) 20克 鴿蛋 100克
輔料:
百合(干) 40克
調料:
鹽3克 各適量
製作工藝
工藝提示
因有過油炸制過程需準備花生油500克。
菜品口感
軟嫩鮮香,適宜老人。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
健康提示
1.具有健脾開胃,營養補益,補腦益智功效的白鴿蛋,能滋補養顏,潤燥生津強壯身體;
2.日常食用能滋潤肌膚,令聲音清響,預防燥熱,補而不燥;
3.煙酒過多,失眠。咽喉乾涸,睡眠不足,痰中帶血,咳嗽無疾,煩燥不安,大便干結,頭暈,耳鳴,盜汗,都可以煲此湯作食療;
4.此湯適合一家大小日常飲用,而且樸而不燥,是進補的好湯水;
5.對於患有神經衰弱人士,此湯亦甚適宜,常飲可減輕病情。
2.日常食用能滋潤肌膚,令聲音清響,預防燥熱,補而不燥;
3.煙酒過多,失眠。咽喉乾涸,睡眠不足,痰中帶血,咳嗽無疾,煩燥不安,大便干結,頭暈,耳鳴,盜汗,都可以煲此湯作食療;
4.此湯適合一家大小日常飲用,而且樸而不燥,是進補的好湯水;
5.對於患有神經衰弱人士,此湯亦甚適宜,常飲可減輕病情。