薺菜黃豆粥

1. 先將薺菜去雜，清水洗淨，取刀切碎，備用；2. 將黃豆用清水浸泡過夜，備用；3. 把粳米淘洗乾淨，與泡好的黃豆一同放入鍋內；4. 倒入適量清水，置於武火上煮；5. 旺火煮沸後，改用文火繼續煮至八成熟時，加入薺菜，待米爛豆熟湯稠即可食用。

魚片必須沸水下鍋，燒滾即撇清出鍋，否則魚片易老，蔬菜不能多汆，因與鐵鍋接觸，極易氧化，使湯色泛暗。

魚片潔白細嫩，蔬菜滑嫩爽口，湯色碧清，清香誘人。

早餐|中餐|晚餐

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
大豆：黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。

薺菜：薺菜含豐富的維c和胡蘿蔔素，有助於增強機體免疫功能。還能降脂、降低血壓、健胃消食，治療干眼病、夜盲症、胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等，還有一定抗病毒、預防凍傷、抗癌防癌、防止便秘等功效。
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

大豆：大豆含有豐富營養元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。