菜品：
人乳粥
工藝：
煮
口味：
類別：
補血調理 便秘調理 補虛養身調理
主料：
粳米 50克
輔料：
人乳 150克
調料：
酥油3克 各適量
製作工藝
先煮粳米粥，臨熟去湯下乳，再煮片刻，加酥油調勻即可。
工藝提示
1. 如用生豬肚須將豬肚用鹽和醋用力搓洗，並用刀去除粘膩；
2. 油膘，洗淨，再加鹽和醋用力搓洗，再洗淨，然後放入沸水鍋燙一下，刮除肚臍處一塊白膻，洗淨後，再放入冷水鍋中煮沸，再洗淨，這樣反覆加工，才能去盡腥膻；
3. 蒜泥要剁得細，最好是用棍棒頭捶成泥，才更香。
2. 油膘，洗淨，再加鹽和醋用力搓洗，再洗淨，然後放入沸水鍋燙一下，刮除肚臍處一塊白膻，洗淨後，再放入冷水鍋中煮沸，再洗淨，這樣反覆加工，才能去盡腥膻；
3. 蒜泥要剁得細，最好是用棍棒頭捶成泥，才更香。
菜品口感
黑白紅相間，色美味鮮，營養豐富。
食用方法
任意食用。
食譜相剋
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
食譜營養
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
人乳：人乳含有豐富的營養成分，初乳具有預防早期僂病、預防新生兒貧血，還有極強的殺菌作用；另外還含有新生兒所需要的全部物質；人乳中的生長因子多抵40種左右，因此能促進嬰兒免疫系統的發展，並保證其成年後能抵禦有害物質的侵擾，防止消化道功能紊亂；人乳含有的能鎮靜助眠的天然嗎啡類物質，嬰兒吃奶後可以很快入睡，並在睡眠中加快生長。
人乳：人乳含有豐富的營養成分，初乳具有預防早期僂病、預防新生兒貧血，還有極強的殺菌作用；另外還含有新生兒所需要的全部物質；人乳中的生長因子多抵40種左右，因此能促進嬰兒免疫系統的發展，並保證其成年後能抵禦有害物質的侵擾，防止消化道功能紊亂；人乳含有的能鎮靜助眠的天然嗎啡類物質，嬰兒吃奶後可以很快入睡，並在睡眠中加快生長。