1.把阿膠搗碎，放入碗中，上籠蒸化；將糯米淘洗乾淨，加清水適量煮成粥。
2.食時以粥調和蒸化的阿膠即可。
菜品：
阿膠糯米粥
工藝：
煮
口味：
類別：
補血調理 孕婦食譜 補虛養身調理 快餐/主食
主料：
阿膠 30克 糯米 50克
輔料：
調料：
赤砂糖5克 各適量
製作工藝
工藝提示
也可用人參代替黨參，用量減為10克。
菜品口感
酸辣嫩，味鮮美。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜相剋
阿膠：阿膠畏大黃。
糯米：糯米不宜於雞肉同食。
糯米：糯米不宜於雞肉同食。
食譜營養
糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。