菜品：
薏仁黨參粥
工藝：
煮
口味：
類別：
脾調養調理 肺調養調理 胃炎調理 補虛養身調理
主料：
粳米 100克
輔料：
薏米 20克 黨參 10克
調料：
白砂糖10克 各適量
製作工藝
1. 薏仁、粳米分別洗淨，薏仁提前用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時，撈出，瀝干水分。2. 黨參洗淨，切片。3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、薏仁、黨參片放入，先用旺火燒沸，攪拌數次，然後改用小火慢慢熬煮。4. 待粥將成時，下入冰糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
工藝提示
銀耳又稱雪耳。
菜品口感
奶白湯濃，味道鮮美。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜相剋
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
黨參：不宜與藜蘆同用。
黨參：不宜與藜蘆同用。
食譜營養
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為澱粉及糖類，並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素b1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；並有利水滲濕、健脾、除痺、清熱排膿之功效。
薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為澱粉及糖類，並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素b1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；並有利水滲濕、健脾、除痺、清熱排膿之功效。