1.雪耳浸透，去硬蒂，摘成小朵，冰糖壓碎。
2.煮滾四杯清水，轉在小盅內，下雪耳、冰糖、杏（南北杏）；將燉盅置於滾水中，燉30分鐘，取出便可進食。
菜品：
冰花燉雪耳
工藝：
清燉
口味：
類別：
私家菜 肺調養調理 咳嗽調理 補虛養身調理 滋陰調理
主料：
銀耳(干) 30克 杏 15克
輔料：
調料：
冰糖150克 各適量
製作工藝
工藝提示
銀耳又稱雪耳。
菜品口感
奶白湯濃，味道鮮美。
食用方法
早餐|中餐|晚餐