荷葉乳鴿片

1.將鴿片和鴿頭、鴿翼放入瓦缽內，用姜（切片）、蠔油、鹽、麻油、白糖、胡椒粉及濕澱粉10克（澱粉5克加水）拌勻，後下豬油拌勻，放於長碟中，橫放一根水草。
2.荷葉用開水泡過，洗淨，抹乾水，放在碟子上面，將鴿片、冬菇（切片）片、火腿（切片）片互相間隔，分三行排在荷葉上，鴿頭、鴿翼放上面，用水草紮緊裹成長方形，入籠中火蒸15-20分鐘取出，去水草既可食用。

用法：佐餐服食。

1. 要用肥厚的茭白製作；
2. 注意下主料，調料的順序。

白綠相映，香甜適口。

早餐|中餐|晚餐|零食

荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。

香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素d，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高輔助性t細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用；香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。
金華火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；火腿內含豐富的蛋白質和脂肪，多種維生素和礦物質；火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收。火腿性溫，味甘、鹹；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效；可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症。