1.將紅棗放入鍋中，加水煮軟後，倒去水，加入羊脂、糯米酒（或黃酒），煮一沸後晾涼。
2.將紅棗和酒液倒入下班瓶內，密閉貯存7天即成。
用法：每次仞用紅棗3-5枚，每天2次。
菜品：
脂酒紅棗
工藝：
煮
口味：
類別：
脾調養調理 補虛養身調理
主料：
棗（干） 250克
輔料：
羊脂 25克 江米酒 250克
調料：
製作工藝
工藝提示
1. 要用肥厚的茭白製作；
2. 注意下主料，調料的順序。
2. 注意下主料，調料的順序。
菜品口感
白綠相映，香甜適口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜相剋
棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
江米酒：江米酒忌於味精同食，否則會中毒。
江米酒：江米酒忌於味精同食，否則會中毒。
食譜營養
棗（干）：棗含有維生素a、c、e、p，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。