菜品：
黃精瘦肉湯
工藝：
煮
口味：
類別：
補氣調理 自汗盜汗調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 藥膳調理
主料：
豬肉(瘦) 60克
輔料：
黃精 50克 黨參 50克 山藥(干) 20克
調料：
鹽3克 各適量
製作工藝
黃精、黨參、淮山、豬瘦肉洗淨，放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可，隨量飲用。
工藝提示
若無大蒜，可用薤白代之。
菜品口感
香糯可口
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜相剋
豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶裡含有大量的鈣，而瘦肉裡則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。
黃精：黃精忌酸、冷食物。
黨參：不宜與藜蘆同用。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶裡含有大量的鈣，而瘦肉裡則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。
黃精：黃精忌酸、冷食物。
黨參：不宜與藜蘆同用。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
食譜營養
豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。