燕窩瘦肉湯

1. 燕窩浸發，去雜質浸洗淨；2. 瘦肉洗淨；3. 燕窩、瘦肉及白芨，川貝母同入煲，甜食或鹹食亦可，鹹食不加冰糖，煲3小時，即可飲用。

白芨是蘭科多年生劃本植物白芨的乾燥塊莖。

酸甜鮮美，爽口開胃。

早餐|中餐|晚餐

豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶裡含有大量的鈣，而瘦肉裡則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。
川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
燕窩：0