菜品：
枸杞蒸魚腩
工藝：
清蒸
口味：
類別：
私家菜 延緩衰老調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理
主料：
枸杞子 180克 草魚 240克
輔料：
調料：
大蔥10克 姜5克 胡椒粉1克 醬油5克 植物油50克 各適量
製作工藝
枸杞摘好洗淨後，拖水後墊在碟底；鯇魚腩去鱗刮去黑膜，洗淨吸乾水分，以胡椒粉塗抹兩面，置於枸杞葉上，隔水蒸8分鐘；取出傾去碟內之汁液，撒上姜絲及蔥絲，贊入滾油，淋上生抽，便可上桌。
工藝提示
草魚又稱鯇魚。
菜品口感
絲瓜翠綠，鹹甜適口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜相剋
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
食譜營養
草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；並具有暖胃和中、平肝祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。