滑蛋牛肉粥_美食菜譜大全

·配 料: 牛裡脊肉300克，蛋1個，姜絲、蔥絲、香菜末各適量，油條適量，廣東明火白粥適量

小蘇打1/8小匙，鹽1小匙，酒1小匙，澱粉1小匙，香油少許－ ·操 作: １牛肉切片，加調味料醃30分鐘備用。

２粥煮滾，加入牛肉片至肉色變白，打入生蛋熄火。

３盛入碗內，加蔥、姜絲、胡椒粉、香菜末、油條即可。

Tips：

牛肉片不要煮太久，以免過老影響口感。－ ·營養價值: 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。

雞蛋 - 1、蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於 ·所屬菜系: 美味粥湯 - 【所有美味粥湯 ·