炸藕餅_美食菜譜大全
·配 料: 蓮藕;瘦豬肉;小蔥;香炸粉;鹽、生抽等調味料。- ·操 作: 準備工作:
1、香炸粉加油、水按使用說明先做成脆漿備用;
2、將瘦豬肉攪成肉泥,加入蔥花及鹽、生抽等調味料拌勻成餡料備用
做 法:
1、蓮藕洗淨切成5mm厚薄片;
2、取一片蓮藕,釀上餡料,再覆蓋一片蓮藕,沾上脆漿,即放入八成熱油內炸至金黃即熟。
備 註:餡料可隨自己喜愛而改變,可改魚茸、肉碎或蝦膠等。- ·營養價值: 藕 - 蓮藕,又名蓮菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,是老幼婦孺、體弱多
豬肉 - 怎樣識別病豬肉:在買豬肉時,拔一根或數根豬毛,仔細看其毛根,如果毛根發紅,則是病豬;如果毛 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法,基本每篇都按圖片,用料,做法,注意事項劃分文章結構,更加便於使用。按 ·
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