糯米腸_美食菜譜大全

·配 料: 糯米 1斤 大腸 1斤 紅蔥頭 2兩 香菇 數朵 蝦米 2兩 棉線 少許 水 適量

醬油 適量 胡椒粉 少許－ ·操 作: (1)大腸洗淨備用。

(2)將紅蔥頭與香菇切丁，連同蝦米一起入油鍋中爆香，再將糯米倒入拌炒，最後加水淹過材料即可。

(3)將大腸一端先綁上棉線，再把糯米連其湯汁灌入大腸中，最後用棉線將尾端綁緊。大腸不可灌太滿，因為蒸熟後，糯米會膨脹。

(4)將灌好的糯米腸放入蒸唬災行』鷲?5～40分鐘即可。

糯米可用長糯米或圓糯米，但圓糯米口感較Ｑ。－ ·營養價值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。

豬肉 - 怎樣識別病豬肉：在買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬；如果毛 ·所屬菜系: 港台菜 - 在廣東、福建一帶的大中城市中各種餐廳比比皆是，有中餐，有西餐，其中來自寶島台灣的各式餐廳也 ·