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食用油變香法
食用油營養豐富,要使其味道更加芳香,可將少量食用油放在鍋裡加熱後,在放適量花椒、茴香、桂皮、大料,冷卻後倒入容器中的食用油裡,搖晃或攪拌均勻。這種油不但炒菜味道特別香,而且也可長期貯存。
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