材料：金槍魚罐頭（超市有售）、韭菜 做法： 一、韭菜洗淨，整段焯水（一焯即出）後撈出改切小段 二、將罐頭小金槍魚倒入，拌勻即可（我沒有放其它調料了，若覺得口感淡可少許放點點的鹽）

　　要做出好吃的豆腐豬肉餅，選用北豆腐為主料是必勝的關鍵，北豆腐與南豆腐相比質地較干、含水量較低，做成的肉餅不會太濕，也容易壓成餅狀。豆腐豬肉餅煎炸清蒸兩相宜，經煎炸的肉餅外皮香酥，裡面鮮濃味美，清蒸的肉餅則軟嫩多汁，還有濃郁的豆腐香味哦！　　烹製材料　(

主料 芋仔400克、菠菜30克 製作方法 1、小芋頭我是從超市買來的，打開包裝袋，不要解凍直接上籠蒸20分鐘備用。 2、菠菜洗淨，鍋裡放水，水開之後放菠菜汆一下，立刻倒出泡在涼水中，浸泡一會兒擰乾切末備用。 3、起鍋，鍋裡放水，約有半杯水，調味鹹鮮味

材料：白豆腐乾、黃豆 鹵料：鹵料包（烏龍茶、小茴香、八角、桂皮、陳皮、香葉、干辣椒）、醬油、鹽、糖 做法： 一、豆腐乾切小方塊，黃豆前提一晚浸泡 二、鍋內放水，放入鹵料包、醬油、鹽、糖，燒開後放入豆腐乾與黃豆 三、大火燒開後，改中火燒十五分

材料:茄子 蒜片 、青紅辣椒少許 調味汁：澱粉一勺加水調勻，加生抽、鹽、白糖、雞粉、番茄沙司、蠔油、香油調勻 做法: 1、茄子切成細長條，平放在微波爐的平盤上，高火轉5分鐘（中間停一次翻一下） 2、取出茄子，稍涼 3、炒鍋燒熱放油，下茄子多炒一會，

　　果汁魚塊是一道酸甜醒胃的粵菜，是將醃好魚塊下鍋油炸，待其呈金黃色便可撈起，然後將勾好芡的鮮橙汁倒在魚塊上即成。果汁魚塊的烹飪難度不大，不過調製炸漿和給果汁勾芡都需要經驗和技巧，想自己也能做出美味的果汁魚塊，那就要向二高學幾招啦！ 　　今日廚神：二高

主料:風乾的兔子半隻 輔料:米粉.剁椒.姜 調料:油.麻油.少量雞精 做法: 1)兔子用溫水泡一會,清洗乾淨表面的髒東西.剁成小塊.姜切成細絲,撒入適量米粉和剁椒,攪拌均勻. 2)加入姜絲,少量的油和麻油,再拌一次.如果兔子肉太干的話加上一湯匙的水. 3)上鍋

材料： 雞翅、西芹、紅辣椒、老乾媽豆豉醬、鹽、生抽 做法： 1、雞中翅斬斷，用生抽、生粉醃至入味； 2、西芹切條狀，紅辣椒切塊狀，備用； 3、炒鍋內倒入油燒熱，放入雞翅翻炒至8成熟，加入老乾媽豆豉醬、芹菜、紅椒，煮至熟透即可。

　　雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。 　　

　　菠菜乾貝湯色澤清新，味淡鮮美，因為干貝的存在而營養增加不少。　　原料　　材料：干貝50克，蝦仁200克，白膘125克，雞蛋四個(只取蛋清)，鮮蘑菇125克，菠菜葉250克。　　調料：精鹽5克，味精5克，紹酒15克，清湯750克，菱粉25克，食用紅色素、熟豬油各適量。 　　製法

材料：牛腩、洋蔥、胡蘿蔔 調味料：沙茶醬、鹽、糖、雞精 做法： 一、牛腩洗淨後，大塊入高壓鍋，出氣後，關小點火壓二十分鐘後取出改小塊 二、炒鍋內熱油，放入切好的洋蔥、胡蘿蔔塊煸炒，並放入切好的牛腩塊，調入沙茶醬、鹽、糖、雞精，並加入少許的燒牛

材料：江瑤柱、鮑魚、雞肉、米、水、鹽 製作方法： 1.先把米洗乾淨。然後。煲粥。這個這麼簡單。我不用說了吧。（PS.粥要好吃，米用油和鹽抹一下會更好） 2.江瑤柱要提前泡好。然後和米一起放下去。 3.鮑魚切片，雞肉撕成絲。粥快好的時候放下去。那樣子，才

材料：冬瓜一大塊，偏瘦的五花肉100克，姜一小塊 做法： 1、先將肉和姜一起剁碎，然後撒少許鹽，蠔油，生粉使勁攪拌上勁； 2、冬瓜切稍厚的片； 3、坐鍋燒一大碗水，水開了後用小勺子舀起小團肉末一個個下水； 4、丸子浮起後，下冬瓜片，大火煮開轉小火１