冬日滋補：青紅蘿蔔雪耳煲乳鴿[圖]

在秋冬季時經常易虛弱性頭暈者，以及學生、職業女性用腦過度、坐的時間多、運動少，造成身心睏倦、懶洋洋，容易感冒、咽干、便秘、皮膚乾燥等，可多飲青紅蘿蔔雪耳煲乳鴿，它清潤可口，有滋陰補虛、解燥清潤的功效。

青蘿蔔有清除內臟塵埃的功效，而紅蘿蔔能寬中下氣、健胃消化。乳鴿性平味甘、鹹，入肝、腎經，能滋補腎陰虛。合而為湯，對陰虛所致之消渴、腰膝酸軟，有補中益氣之功效。也能祛風解毒、治白癜風、痘毒等。

材料：

青蘿蔔、紅蘿蔔各250克，雪耳20克，紅棗、蜜棗各3個，乳鴿2只，生薑3片。

烹製：

青蘿蔔、紅蘿蔔洗淨，削皮，切塊；余各配料稍浸泡，洗淨，紅棗、蜜棗去核；乳鴿宰洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽、油便可。此量可供3~4人用。