您現在的位置：主頁>中華菜系> 文章:

美食DIY：丁香排骨[圖]

　　主料:

寸排(長約1.5寸,寬約2厘米)

輔料:

白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香

做法:

1、將排骨在開水中汆過後,撈出洗淨裝盤;

2、適量水中,下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒),煮熟待汁濃後勾芡,之後淋於排骨上。即可。

Tips:

1、汆排骨是為斷生,即去除排骨上的血絲;

2、紅曲米是為上色,食用天然,可在超市購得。