家常菜：木耳蒸蛋[圖]

黑木耳中的膠質，有潤肺和清滌胃腸的作用，可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外；並具有益智健腦、滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、清肺益氣等保健作用。

今天給大家介紹的蒸蛋，就是這麼個既普通而又有營養的家常小菜。

成品

材料：

木耳一朵泡發，雞蛋一隻，枸杞子洗淨用開水燙一下

做法：

1、木耳泡發，切碎

2、雞蛋打散，加少許鹽、雞粉調味，並兌入適量溫開水攪拌均勻

3、將切碎的木耳放入蛋液中

4、烤開一鍋水，將備好的蛋液放上鍋蒸10分鐘（鍋蓋要露一條縫），關火即可

5、枸杞子最後放蛋上裝飾，也可不放。枸杞子滋肝明目，補血養顏，常吃亦有益身心。

可直接食用，看看，蛋蒸好後木耳都沉了