提高免疫能力的黑豆烏棗燉雞[圖]

黑豆:50克、黑棗:6粒、烏骨雞:半隻、薑片,鹽:適量

做法:

1:將黑豆,黑棗洗將;烏骨雞洗淨剁成塊.

2:在電飯鍋內加清水1200毫升,放入烏骨雞塊和薑片,煮沸後撇去浮沫,加入黑豆,黑棗一起燉煮1.5個小時,加鹽調味即可.

營養分析:

黑豆能活血,解毒,利尿,黑棗含有豐富的鈣,鐵,蛋白質,糖類和多種維生素等,有很好的補血功能;
烏骨雞富含鐵,硒,維生素和氨基酸等,能提高人體的免疫能力.

補充:

黑棗含有較多的鞣酸和果膠,空腹吃容易與胃液凝固,不利於消化.

長期空腹吃棗,還易引發腸胃結石.