細緻美味 猶如愛情的巧克力
有人說品嚐巧克力就像品味愛情,都需要精緻的美感與平衡,耐心的品味細嚼,才能感受到的細緻美味。
巧克力月餅,有蓮蓉餡和朗姆酒餡的,真夠時尚。
從前一直對巧克力認識不多,但一旦喜歡上了,就有了更深入的瞭解。原來在西方國家,可可果曾被作為上帝的食物,也因為它的珍貴而被用作錢幣。
最喜歡松露巧克力,因為新鮮現做,入口的柔軟香滑實在難以用文字來表達。說起白巧克力,一直以為白色的巧克力就是牛奶巧克力,原來那不是牛奶巧克力,白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳製品和糖粉的含量相對較大,甜度高。白巧克力只含有可可脂,因此保持象牙色或是淺米色,也因為這是巧克力中最易碎的,所以在製作過程中要特別的小心。
別以為巧克力和咖啡一樣,吃了會令人亢奮,多吃會引起頭痛和上癮。在科學的研究下,方知巧克力或可可粉在抒緩情緒上對我們有幫助,並且可以幫助防止心臟病、癌症和其它老化病症。而且巧克力的脂肪是硬脂酸,對血液裡的膽固醇水平不起作用,也就是說不必擔心會增加體重。
雖然巧克力是西方的甜品,不過現在也登上了中國傳統節日的月餅名列,有有蓮蓉餡和朗姆酒餡,真夠時尚。
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