中西合璧 10大營養早餐

不吃早餐害處多，可是你知道嗎？營養不平衡的早餐同樣有害健康。比如，品種單一營養不全面的；過於油膩不好消化的；生冷易傷脾胃的…吃下這樣的早餐也是危險多多！所以，記得吃早餐，更要記得吃好早餐！葷素搭配、干稀得當、富於變化、營養全面，這樣的早餐才是健康好早餐！

燒牛肉 牛奶 蘇打餅乾=早餐不求人

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　　牛肉：2小塊

　　四川和山西產的真空獨立包裝的小塊燒牛肉十分方便和美味。

　　牛奶：250毫升

　　記得要加熱噢!

　　蘇打餅乾50克

　　可以提供足夠的能量。

　　營養含量分析：這款早餐的能量為350千卡，約為一名成年女性全天所需的1/4。蛋白質15克，脂肪15克，碳水化合物35克，還含有生理所需的無機鹽和鈣質。

　　綜合評價：這組搭配的突出特點是便捷，幾乎不需要任何額外加工，非常適合忙碌的上班族。雖然全都是即食品，但營養配比非常合適。當然，對牛奶敏感的人士要當心了，別讓迅速發生的胃腸道反應使你難堪，不妨換作溫酸奶或是豆奶。
豆奶 蛋白質粉 火腿麵包=增長精力

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　　豆奶：250毫升

　　豆奶的口味多種多樣，可以根據自己的喜好隨意選擇。當然，熱熱的鮮豆漿也有相似的營養價值。蛋白質粉：1勺(約10克)

　　安利紐崔萊蛋白質粉可以溶在豆奶中，並可提升豆奶的營養價值。

　　火腿麵包：1個

　　可以購買西餅屋的火腿麵包，也可以在家中利用切片麵包和早餐火腿自製三明治，這可是早餐不可缺少的部分噢!

　　營養含量分析：這款早餐的能量為300千卡，蛋白質25克，脂肪10克，碳水化合物27克，還特別含有植物雌激素。

　　綜合評價：如果上午時段將面臨腦力的和體力的雙重負荷，不妨在早餐中添加蛋白質粉，它會讓人精力特別充沛。

番茄蛋湯 燒麵包片 煎泥腸=振奮精神

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　　番茄蛋湯：1碗

　　加底油把番茄沙司略炒，添水燒開，勾芡，甩蛋，調味，就成了。

　　燒麵包片：2片

　　如果喜歡，也可以再準備些果醬或奶酪。

　　煎泥腸：1根

　　泥腸切段，一端切花刀，在滾油中煎一煎即成。

　　營養含量分析：這款早餐的能量為450千卡，蛋白質15克，脂肪15克，碳水化合物50克，還特別含有抗衰老的番茄紅素。

　　綜合評價：許多人在上午時段的工作效率偏低，總好像還沒睡醒，所以他們需要振奮精神的早餐，番茄蛋湯有濃郁的酸味，而燒麵包和煎泥腸的焦香絕對能把五官全部喚醒。
蔬菜豆腐湯 蒸紅薯 小醬菜=補水潤腸

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　　這三樣東西的製作非常家常，並不繁雜。

　　營養含量分析：這款早餐的能量為300千卡，蛋白質150克，脂肪5克，碳水化合物50克，還含有適量的鈉鹽和維生素。

　　綜合評價：這是低脂肪熱量的早餐，清淡的豆腐蔬菜湯能補充夜晚身體丟失的水份，蒸紅薯是主要的能量來源，還可以促進腸道的正常蠕動，小醬菜是用來扼制紅薯食後返酸的。
芝麻湯圓 紅糖發糕 熗拌瓜條=糧谷魅力

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　　超市有各種糧谷製品可以用作早餐食材，順便還可以再購買一些生拌小菜。早晨需要做的就只是燒開水，煮幾隻湯圓，熱一熱發糕。

　　營養含量分析：能量350千卡，脂肪5克，蛋白質10克，碳水化合物65克(其中單糖10克)還含有人體所需維生素和礦物質。

　　綜合評價：一頓能吃到芝麻、糯米、玉米面等多種穀糧的早餐，無疑是很有營養的，雖然脂肪的比例稍低，但卻無須擔心會很快產生餓感，因為糯性的東西和粗糧能延緩腸胃吸收，令這頓早餐的飽腹感更持久。

紅茶 小麵包=晚起的道理

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　　一杯熱熱的、淡淡的紅茶，幾隻迷你小麵包，雖然簡單，但特別方便。

　　營養含量分析：這款早餐的能量為150千卡，蛋白質5克，脂肪5克，碳水化合物20克(其中單糖5克)。

　　綜合評價：習慣晚起的人也需要在起身後少量進食，一杯紅茶的作用是溫潤腸胃，幾隻小麵包所提供的少許能量不會影響到稍後午餐的胃口，又可以補充空空的感覺，帶給午餐更大的從容。
　煮玉米 蛋花胡蘿蔔絲粥=清新的口氣

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　　提前煮好的糯米，早晨用微波爐加熱，炒胡蘿蔔絲燴到粥裡，將熟時甩蛋花，用鹽調味。

　　營養含量分析：這款早餐的能量為300千卡，蛋白質18克，脂肪8克，碳水化合物40克，還富含維生素，特別是抵抗輻射的維生素A。

　　綜合評價：從事與人交流的工作，早餐後應該保持口氣清新，啃一啃玉米，咂幾口淡淡的鹹粥，能讓人從內到外都清清爽爽。
例湯 蔬菜沙拉 揚州飯=從容豐盛

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　　煲湯是女人拿手好戲，蔬菜沙拉的原料也可以因地制宜，只不過揚州炒飯恐怕需要準備些蝦仁、火腿、胡蘿蔔之類的東西，外加一鍋好飯。

　　營養價值分析：這款早餐的能量應在500千卡上下，營養全面，特別是濃濃的例湯所提供的游離氨基酸等鮮味物質，能充分刺激胃酸的分泌，喚起旺盛的食慾。

　　綜合評價：總會有不那麼匆忙的日子，在早晨，一邊計劃著郊外野遊，一邊準備不豐盛的早餐。那麼就按照這樣的方式來吧，只是不要添加太多的鹽分和味精，以免外出後異常口渴。
煎蛋 奶酪熏魚三明治 鮮橙汁=西風東漸

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　　如果用不粘鍋可以減少煎蛋的用油量。奶酪和熏魚一般要外買，可選用匯源100%橙汁。

　　營養含量分析：這款早餐的能量為370千卡，蛋白質25克，脂肪15克，碳水化合物35克，還含有豐富的維生素C。

　　綜合評價：在一個陽光和煦的早晨，動手準備一份西式早餐吧，而且不妨嘗試冷餐，以便充分體味食物帶來的異域風情。洋為中用的好處是早餐營養的充足全面。
菜肉餛飩 小籠包=釋放的能量

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　　或許街角經營蘇杭「大菜」的小館也做早餐生意，他們獨具特色的菜肉餛和灌湯小籠包值得顧客經常光顧。

　　營養含量分析：這款早餐的能量為400千卡，蛋白質20克，脂肪25克，碳水化合物20克，還能提供肉食中所含的L-肉鹼，來幫助脂肪代謝，為肌肉增添動力。