養生秘笈打造節後工作狂
節後的辦公室裡,若有若無地瀰漫著幾分庸懶氣息。無精打采、哈欠連天、注意力不集中的同事們靠著咖啡因的刺激在機械性地處理著手裡的工作,唯有Alice神清氣爽、精力充沛,身材也更苗條了,不僅沒有同事們的煩惱,工作效率竟然比平時還高了好幾倍,連連獲得挑剔上司的表揚。難道她是超人?不是!在假期裡Alice滑雪、旅遊、購物、聚會一個都沒少。在同事們輪番的威逼利誘下,Alice終於公開了她的養生秘笈——吃!如果你正好也有這些煩惱,不妨和她一起吃吧。
工作狂必備1:吃得好更要睡得香
節後煩惱:腰酸背痛腿抽筋。
趕快吃蓮子芡實粥
原料:蓮子50克、芡實15克、大米300克
做法:
1.把蓮子、芡實、大米過水洗淨(可依口味加入紅棗、枸杞子等)。
2.把原料同時放入鍋中,加入適量水,一起文火熬製。
3.待開鍋後變小火,再熬一會兒。
4.水要多放一些,不要使粥過稠。
吃中學問:商場裡高分貝的噪音容易使人精神煩躁、反應遲鈍。空氣裡的大量有害氣體嚴重超標,逛的時間越久對人體的危害越大。另外,挑選理想商品的過程和往返的路程也會造成人的緊張焦慮情緒。此款粥品中的蓮子是滋補養生佳品,其中的鈣、磷、鉀含量豐富,能夠鎮靜神經,養心安神,蓮芯還有很好的去心火的功效,有助於睡眠。芡實能夠健脾補腎,常喝能夠緩解壓力。在睡前喝一碗蓮子芡實粥,保管第二天精力充沛。
工作狂必備2:眼睛會放電
節後煩惱:兩眼紅紅得好像林妹妹。
趕快吃醬炒肝尖
原料:豬肝100克、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、蔥段、薑片、蒜末各少許
調味料:醋1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/2茶匙、澱粉1/3茶匙
做法:
1.豬肝洗淨、切片,放入調料醃製備用。
2.黃瓜、胡蘿蔔洗淨切花刀,澱粉加水備用。
3.熱鍋中放油,倒入豬肝翻炒變熟後盛出。
4.熱鍋中放蔥姜蒜爆香,再放入黃瓜、胡蘿蔔和調味料略炒,後倒入豬肝猛火快炒,出鍋前撒上澱粉翻炒幾下即可。
吃中學問:如今的上班族整日與電腦為伴,眼睛盯著屏幕看久了,常會雙眼乾澀、眼睛通紅,嚴重的還會感覺頭暈目眩有嘔吐感。這時候,需要補充蛋白質和維生素A來緩解眼部的不適症狀。維生素A是脂溶性物質,以動物肝臟含量最為豐富,新鮮的蔬菜也含有大量維生素和礦物質,多吃可以補充眼睛中缺乏的淚液成分。但需注意豬肝中也含有一定毒素,不宜經常食用。
工作狂必備3:堅決不做三高人
節後煩惱:體重、圍度全增加
趕快吃奶香鮮果撈
原料:橙子1/2個、葡萄4顆、奇異果1/2個、西瓜1小塊、小番茄3個、火龍果1/2個
調味料:酸奶1小杯
做法:
1.將橙子、奇異果、西瓜、火龍果去皮切丁。
2.將葡萄、小番茄洗淨切丁。
3.按照顏色的不同穿插擺放在容器中。
4.在水果上淋上酸奶。
吃中學問:酸奶以牛奶為原料,因此含有大量蛋白質、豐富維生素以及多種礦物質,其中的乳酸菌會產生維生素B群,可以改善腸道消化功能,降低膽固醇,增強免疫功能,又不會出現喝牛奶後的腹瀉反應。水果的維生素豐富,且多種水果一起吃會使營養更加全面。酸奶與水果搭配,可以適當改善肥胖的身材,增加皮膚的彈性。適當以此代替正餐,不僅看上去養眼、吃起來美味,吃後也不會擔心長胖而增加心理負擔,使進餐時的心情愉快。
工作狂必備4:精力充沛永遠做Super Star
節後煩惱:反應遲鈍工作效率銳減
趕快吃番茄海鮮湯
原料:鱈魚100克、魷魚1只、蛤蜊250克、番茄2個、檸檬1個、辣椒2個
調味料:鹽、香油適量
做法:
1.鱈魚洗淨切小塊,魷魚洗淨切十字刀,蛤蜊泡水備用。
2.辣椒切片,番茄去皮切丁,檸檬搾汁備用。
3.先將番茄、辣椒中加5碗水,放入適量鹽大火煮,開鍋後轉小火再煮15分鐘。之後依次放入魷魚、鱈魚、蛤蜊約煮3分鐘關火,最後淋上檸檬汁。
吃中學問:經過一個長假期,人體感到疲憊,不能馬上適應工作狀態是很正常的。在閒暇的時候為自己做恰當的飲食調理,疲憊症狀會很快消失。海鮮中富含蛋白質和人體所需的氨基酸,是健康的低熱量食品,不用擔心肥胖問題。它同時可以抑制血中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。它能促進身體分泌多巴胺,讓人頭腦敏銳,反應更靈活,能夠有效提高學習和工作效率。
工作狂必備5:情緒高昂信心滿滿
節後煩惱:心情壓抑患得患失
趕快吃堅果烤香蕉
原料:香蕉1根、杏仁、腰果、核桃各1茶匙
調味料:沙拉醬1小杯
做法:
1.香蕉去皮,對半從中間切開。
2.將香蕉放入烤箱烤約5分鐘,至表面金黃。
3.杏仁、腰果、核桃切碎,倒入炒鍋中爆香,後隨意撒在香蕉上。
4.在香蕉上倒上沙拉即可。
吃中學問:香蕉在西方被人稱為是「快樂水果」,它營養高、熱量低,含有象徵「智慧之鹽」的磷,和豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C,同時纖維素也很多。它所富含的特殊氨基酸能夠為人體製造「開心激素」,具有消除疲勞、振奮精神的效果,還能預防心臟病和糖尿病。堅果中的豐富油脂可以強身健體、延緩衰老,有助於提高腦力和記憶力。這道簡單易學的菜品可以使你很快就從壞情緒中解脫出來。
做菜TIPS
加熱保鮮膜的學問
使用保鮮膜包裹的食物在微波爐裡加熱時,保鮮膜裡含有的一種叫做塑化劑的成分會在高溫下溶解,有可能破壞男性精子的數量以及性發育不全等問題,嚴重的還可能導致肝癌、乳癌的發生。用保鮮膜加熱食物,一定要購買由高度耐熱材質製成的保鮮膜,防止有毒物質侵蝕人體。
慎用鋁制餐具盛食物
長期使用鋁制餐具進食會影響人的智力情況,老年時易患老年性癡呆等疾病。這是因為化學元素鋁元素容易從容器上脫落,再混合食物吃進人體內,會在大腦皮層內沉積。因此,應盡量避免使用鋁或鋁合金餐具,而改用陶瓷、鋼等質地的餐具進食。
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