夏季養生健康食譜三重奏
我國以三口之家為主,一日又有三餐,我們設計了三套夏季食譜,希望「夏季食譜三重奏」給廣大三口之家帶來一些啟示,願能與您一同演奏夏日健康飲食的華彩樂章!
第一套
早餐
●無糖牛奶750ml(3袋)
●切片麵包5片
●鹵雞蛋3個
●拌豇豆(約150g)
●櫻桃西紅柿10個左右
●醬菜一小碟
午餐
●米飯(250~300g)
●白蘿蔔清燉羊肉(羊肉250~300g,白蘿蔔750g)
●鍋塌豆腐(豆腐約250g,雞蛋一個)
●蒜苗炒水發木耳(水發木耳約100g)
晚餐
●龍鬚面(100g)
●玉米面發糕(250g)
●香菇肉末蓋澆南豆腐(豆腐約250g)
●干炸小黃花魚(250g)
●醋烹綠豆芽(500g)
第二套
早餐
●速食牛奶燕麥片粥(100g)
●花卷三個(150g)
●雞肉泥腸(100g)
●香菜拌豆腐絲(約100g)
●黃瓜一根洗淨切三段
●醬菜一小碟
午餐
●米飯(250~300g)
●洋蔥炒雞蛋(雞蛋兩個)
●紅燒草魚(500g)
●香菇油菜(200g)
●魔芋絲湯
晚餐
●紅豆米飯
●山菌三鮮沙鍋(牛肝菌、魷魚150g,海米25g)
●梅乾菜蒸小排
●清炒油麥菜(300g)
第三套
早餐
●牛奶(250ml)
●小米粥(小米50g)
●豆沙包(200g)
●鹵花生米
●拌蘿蔔絲
●醬菜一小碟
午餐
●米飯(米250g)
●香菜魚丸湯(魚丸200g)
●魔芋燒肉(魔芋150g,瘦豬肉200g)
●木耳芹菜(300g)
●尖椒土豆絲
晚餐
●綠豆粥
●青菜素包子(青菜、豆腐絲、雞蛋、蝦皮、粉絲,麵粉200g)
●酒糟鹵醃製雞翅中6根
●鹵五香黃豆
●蒜泥拌豇豆(150g)
營養提示
1.三套食譜基本上能滿足夏季三口之家的飲食習慣、口味和熱量要求。
2.上述食譜可使每人每天平均攝入能量1984千卡,蛋白質106克,脂肪62克,碳水化合物244克,膳食纖維約52克。
3.夏季應適當減少脂肪攝入,蛋白質的適量增加十分必要。烹調方法應多採用蒸、拌、爆炒的方法,減少脂肪量。
4.食用含膳食纖維豐富的食物(燕麥片、魔芋、綠葉蔬菜等)可減少脂肪的吸收。
5.木耳、香菇是低能量食物,又含有保護心血管的成分,經常食用有益健康。
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