多吃綠色瓜果少患近視眼
城市孩子葉黃素攝入少
近幾年來,西方營養學家經深入研究終於揭開了這一謎底。原來近視的發生與一種名為「葉黃素」的營養物質攝入過少大有關係。 葉黃素屬於「類胡蘿蔔素」,它在新鮮綠色蔬菜和柑桔類水果中含量較高。據科學家研究,葉黃素對視網膜中的「黃斑」有重要保護作用,如缺乏葉黃素則容易引起黃斑退化與視力模糊。 多吃柑桔防視力退化 農村孩子由於每天吃從地裡直接採來的綠色蔬菜,故葉黃素攝入量十分充分。而城市孩子通常吃高蛋白、高營養食物,很少吃新鮮綠色蔬菜,故葉黃素攝入量相應要比農村孩子少得多。這就是造成城鄉兒童視力巨大差異的主要原因。 有鑒於此,營養學家建議:每天應多吃柑桔類水果,防止視力退化。 | ||
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